Une renaissance contemporaine d’une institution parisienne
La brasserie Floderer, adresse emblématique du Xe arrondissement de Paris depuis 1909, s’offre une seconde vie grâce au travail délicat de Dorénavant Studio. Aux commandes, les architectes Olivier Lopez et Kevin Zanni signent une réinterprétation élégante du patrimoine alsacien, entre fidélité à l’histoire et modernité assumée. L’ambiance autrefois feutrée des winstubs laisse place à un intérieur baigné de lumière, où les boiseries sculptées et fresques d’époque prennent toute leur mesure.
Les vitraux anciens, restaurés avec soin, diffusent une lumière colorée subtile, tandis qu’un nouvel éclairage scénographique redonne éclat et profondeur aux éléments historiques. La rénovation joue ainsi sur une palette de matériaux nobles, révélée par une lumière maîtrisée et des détails dorés savamment intégrés.
Un décor entre héritage et audace
Point d’orgue du projet, le bar monumental se déploie en laiton oxydé et marbre, surmonté d’un plafond de bouteilles et de verres diffusant une lumière tamisée. Véritable pivot esthétique et spatial, il incarne l’esprit du lieu : élégance feutrée, textures contrastées, accents art déco. Les mosaïques au sol, les assises en cuir raffiné, et les jeux de matière contribuent à une atmosphère aussi confortable que sophistiquée.
Dorénavant Studio ne signe pas une simple restauration, mais une mise en scène contemporaine de l’histoire. Chaque élément s’insère avec justesse dans un récit spatial cohérent, magnifiant l’identité alsacienne de la brasserie tout en lui offrant une esthétique renouvelée, en phase avec les attentes d’aujourd’hui.
